Weissbier vom Fass
-- das PROBLEM --

Bei Weissbier vom Fass hat man das Problem der sich absetzenden Hefe.

Die ersten Gläser haben zu viel, die letzten Gläser haben zu wenig Hefe.
Dadurch hat der Wirt einen sehr hohen Verlust an "echtem" Weissbier.

Dies gilt natürlich gleichermaßen für andere naturtrübe Biersorten.